Schnelle gefüllte Zucchini-Schiffchen mit nur 4 Zutaten (LC)

Ich habe ein Faible für gefülltes Gemüse aller Art. Man ist weder beim Gemüse noch bei der Füllung festgelegt. Es lässt sich prima vorbereiten und gart dann alleine im Backofen vor sich hin. Damit sind solche Gerichte auch gut geeignet, wenn Gäste kommen.

Meine Zucchini-Schiffchen sind dank ihrer Füllung und Sauce low carb, einfach in der Zubereitung und benötigen insgesamt nur ca. 45 Minuten Vorbereitungs- und Garzeit. Los geht´s!


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Low-Carb Champignon-Zucchini-Pfanne

Kohlenhydrate sind lecker, machen sich aber irgendwann auf der Waage bemerkbar. Somit kam mir heute der Wunsch „Koche doch bitte mal etwas kohlenhydratarmes!“ gar nicht so ungelegen.

Champignons und Zucchini haben wenig Kohlenhydrate und passen gut zusammen. Damit wir auch gleich Fett einsparen, wird mit ganz wenig Öl gebraten und der Rest durch Wasser ersetzt.

Nährwert vom Gemüseduo je 100 g = 34 kcal | 0,64 g Fett | 2,6 g Kohlenhydrate (*)

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Champignon-Zucchini-Pfanne

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